中国航油内蒙古以“雪”为令　积极部署冬季保障工作

韋弗表示，這可能會導致要求嫁妝這樣的做法減少，但目前沒有支持這一現象的數據。

瑞典隆德大學的Max Ahman博士在2001年發表的論文中指出，電動車的能源轉換效率為61％左右，而燃料電池汽車只有34％，普通燃油車更是只有14％。這項統計是以德國為對象實施的，且是以電動車數量超過2000萬輛，燃料電池也普及了數百萬台為前提估算的。

由於該化學反應的結果只產生電和水，不排放二氧化碳，因此作為有助於實現碳中和社會的新一代環保汽車之一，燃料電池汽車受到廣泛關注。所謂燃料電池，是一種利用氫氧結合得到水和電的化學反應原理來發電的裝置。2021年日本政府發佈的《2050年碳中和綠色發展戰略》中，將氫能產業與海上風力產業、氨能源產業作為能源相關產業的實施計畫之一相提並論。另外，BMW還指出，電動車充電站在輸電線路網路完善的城市裡比較容易建設，但在城市間隔較大的地方，建設加氫站則成本上更有優勢。與之相對地，豐田、本田、通用、現代等汽車廠商正積極推進燃料電池汽車的相關研發工作，手握吉普、寶獅等14個汽車品牌的世界第四大汽車聯合企業斯泰蘭蒂斯集團，也收購了法國氫燃料電池製造商SYMBIO公司的股份，對燃料電池汽車的研發表現出積極姿態。

如果集中依賴於電動車，就需要加強建設輸電網路，需要巨額的基建投資。氫能源有望貢獻於整個產業 前面論述了氫能作為汽車動力源使用的情況，但這只是未來氫能產業的一個方面。他擠在人群中，踮起腳跟，遠眺台上的比賽，相當吃力。

在渡輪上吃雪糕，多少有點稚氣。香港人像一籠田雞那樣擠在一起。這三則新聞是：（一）渣華新屯四賊毀窗入屋，綁人後迫簽提款。沙凡的兩個朋友，昨天從泰國飛來香港，目的只有一個，享受這裡的安定。

文：劉以鬯 1 沙凡拿著《星島晚報》朝天星碼頭走去時，見到「香港節」 小亭已搭好。從九龍橋通往海運大廈的行人道上擠滿了人。

有的甚至走去南太平洋。（三）少婦深夜回家，遭箍頸黨 搶去手袋。沙凡不喜歡這座城市，卻不走。使他感到興趣的，卻是大廈旁邊的馬會

舉例來說，今天為了比賽主題，我必須給它一個故事軸，為了建構內容，得去查很多資料，從這些原始資料又再延伸查詢更多更多⋯。就我自己來說，參加比賽對我的意義是「想要開眼界」，因為每個人對同一件事情的看法和想法都不一樣，我想看看別人怎麼思考，從中學習不同角度的詮釋和創意。舉例來說，你今天決定用琴酒，然後從「快閃筆記」中選食材，然後加上想加的酸質、甜度、填充物（苦味和風味），實際做成調酒看看。因為每個人多少都有惰性，如果沒有常常要求自己進修，一年過一年的弱化是很可怕的，而參加比賽就是刻意善用有限時間，任何人都能讓自己短期內變成天才。

調酒師的修煉與思考,酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常,鄭亦倫,調酒,調酒師,食材,超市,未滿十八歲請勿飲酒,調酒靈感],author_key:bookdigest,author_name:精選書摘,category_key:lifestyle,category_name:生活,type_key:book-digest,type_name:書摘,channel_key:[],channel_name:[]}}。比賽對我還有一個很重要的意義是：在短時間內強迫自己去增強一些新知識，倒不是為了爭奪比賽名次而已。

書籍介紹 本文摘錄自《一杯入魂。剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書 《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人暨首席調酒師Allen最新力作 從他的所學與職涯脈絡爬梳，公開如何修煉成自己的「創作軟實力」。

這個「延伸查詢」就是我平常不會去做的事情，算是用最短的時間賺取最多的資訊量，是良性的強迫成長。回家後或有空時，把你拍下來的食材先用「一句話」做歸類。我最愛吃奶酥麵包，也曾經苦惱一段時間要怎麼把奶酥的味道塞進調酒中，該不會要把奶酥麵包用Blender 打碎後加入酒中吧？（好像不對，已關閉這條思路）那就善用「油洗」方式創造酒體的奶脂感，將乳瑪琳加入伏特加中，用低溫烹煮再降溫過濾，就能獲得一瓶「液態奶酥麵包」。像剛才說的「苜蓿芽可以氣炸」，代表我覺得它可以拿來做Garnish，接著延伸思考「要怎麼往下實際進行？」，或許把苜蓿芽氣炸變成一團，再把它弄碎成粉狀，然後加點鹽調味，就像我們看到的山椒粉、山葵粉那樣。調酒師的修煉與思考,酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常,鄭亦倫,調酒,調酒師,食材,超市,未滿十八歲請勿飲酒,調酒靈感],author_key:bookdigest,author_name:精選書摘,category_key:lifestyle,category_name:生活,type_key:book-digest,type_name:書摘,channel_key:[],channel_name:[]}} 階段1：看到有興趣或新發現的食材，先幫它們拍個照 階段2：回家後，用一句話寫下「你覺得它可以做什麼？」 階段3：針對食材的初步定義，要怎麼往下實際進行？ 階段4：實際做出來，驗證你的初步想法是否可行或有其他可能性 階段5：選出想用的基酒、酸質、甜度、填充物（苦味和風味），實際做成一杯調酒，這時的失敗率是高的，很正常，不斷試到你覺得可以的程度 階段6：確定了最後決定使用的基酒、酸質、甜度、填充物，接下來拿捏比例，藉此建立起雛形，即「初定版調酒」的輪廓 階段7：將食材初步的用途細修成更完整的樣子，增添細節和加強品飲感受 當你有興趣的食材越來越多，達到數十個甚至更多的數量，一樣比照辦理，通通都拍下來，寫下每項食材的初步用途然後編號，並且稍微分類，可能有的做糖漿、有的做成酸質、有的拿來做發酵、有的當填充物、有些可以氣炸、有些進行風乾⋯等都可以。又或者把火龍果汁澄清，變成漂亮的桃紅色，當軟飲來用。

也能把桂花加上愛素糖，再做成棒棒糖或打碎後當裝飾，總之，細修就是讓食材更貼近你想要表達的概念，但是酒水味道不變，只是讓整杯調酒更有創作細節。調酒師的修煉與思考：酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常》，幸福出版 作者：鄭亦倫 momo網路書店 Readmoo讀墨電子書 Pubu電子書城結帳時輸入TNL83，可享全站83折優惠（部分商品除外，如實體、成人及指定優惠商品，不得與其他優惠併用） 透過以上連結購書，《關鍵評論網》將由此獲得分潤收益。

Photo Credit: 幸福 作者鄭亦倫 調酒師的思考：參加比賽對於調酒師的意義 參加調酒比賽不見得是每位調酒師的必經之路，積極參加比賽有各種原因，有的人希望讓評審看到自己的才華，有些是想要增加跟酒商合作的機會，也有人只是單純想知道自己是不是比別人強、在同場比賽的調酒師裡能排名第幾？想參加比賽的起心動念毫無對錯，以上這些原因都是好的，也很合理，代表你有希望達到的目標和想做的事情。調酒師的修煉與思考,酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常,鄭亦倫,調酒,調酒師,食材,超市,未滿十八歲請勿飲酒,調酒靈感],author_key:bookdigest,author_name:精選書摘,category_key:lifestyle,category_name:生活,type_key:book-digest,type_name:書摘,channel_key:[],channel_name:[]}} 通常，我去全聯逛食材或找食材的時候，會把有興趣或新發現的食材都拍下來，拍照留存是「快閃筆記」的好方法。

比方說：「苜蓿芽可以氣炸」用短短一句話給苜蓿芽暫時的位置，把你對於食材的想法分類好，之後才有辦法做調酒的各種應用。我個人會比較浮誇一些，先將伯爵茶、蜜香紅茶加入伏特加中Homemade茶感風味，再去油洗，增加調和伏特加的品飲層次。

有時遇到新生代的選手，我就會好奇這一輩的年輕人他們在想什麼？對於風味的拆解又有什麼樣的看法？在比賽過程中也會有選手主動過來交流，我當下也很樂意互動和分享想法。調酒師的修煉與思考,酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常,鄭亦倫,調酒,調酒師,食材,超市,未滿十八歲請勿飲酒,調酒靈感],author_key:bookdigest,author_name:精選書摘,category_key:lifestyle,category_name:生活,type_key:book-digest,type_name:書摘,channel_key:[],channel_name:[]}} 不妨從自己喜歡的食物下手，刺激自己對於風味的想法或調酒靈感，偶爾有些瘋狂想法也無妨，畢竟人不瘋狂枉少年。平時因為工作忙、工時長，沒有額外時間到每一間酒吧喝別人的調酒，但透過參加比賽，我就能同時看到大家的優點、了解其他創作者的思考方式，所以直到現在，只要我有空還是會接比賽評審的工作。等之後有時間，把它慢慢細修成你希望的樣子或更平衡的味道，就像前面提到的苜蓿芽，先氣炸後弄碎成粉狀再加山椒粉、鹽，做成鹽口杯。

誰能在時間截止前蒐集到最多資訊，誰又能把這些資訊佔為己有並吸收成為自己的養分，才是爭取比賽名次以外的最大收穫。進行之後，你可能會沮喪地發現這數十個食材中，居然只能做出六杯調酒，為什麼沒有想像中的多？因為有些食材在此次創作過程中先派不上用場，但用不到的食材別刪，把它放在小本本裡，之後仍有出場機會。

接下來，選其中幾個號碼做調酒。對於這六杯「感覺可以成形」的調酒，接下來決定比例，也就是基酒、軟飲、其他食材分別需要幾毫升、幾克，試著寫出來，當然你也可以用經典調酒的比例試試看是不是你要的酒感、酸甜、風味⋯等，在調整過程中，一杯調酒的雛形就出來了，這個就是初定版調酒的概念。

Homemade調酒的可愛之處，就在於每個人都能以自己的想像力出發，製作自己喜歡的口味，反正就是在家做一做，不需太多壓力，做的不好喝⋯⋯頂多被老婆念而已嘛（笑） Photo Credit: 幸福 調酒師的思考：凡事好奇，成為生活型的調酒師 當你需要新的調酒靈感，但又不想要跑太遠時，就去你家附近的全聯逛逛吧，它是調酒師也是愛好居家調酒玩家的好去處。如果選用羅勒葉，嘗試加維他命C抗氧化，讓它保有好看的綠色

等之後有時間，把它慢慢細修成你希望的樣子或更平衡的味道，就像前面提到的苜蓿芽，先氣炸後弄碎成粉狀再加山椒粉、鹽，做成鹽口杯。調酒師的修煉與思考,酒杯裡的有價技術解密、酒譜創作與酒吧苦甘日常,鄭亦倫,調酒,調酒師,食材,超市,未滿十八歲請勿飲酒,調酒靈感],author_key:bookdigest,author_name:精選書摘,category_key:lifestyle,category_name:生活,type_key:book-digest,type_name:書摘,channel_key:[],channel_name:[]}} 通常，我去全聯逛食材或找食材的時候，會把有興趣或新發現的食材都拍下來，拍照留存是「快閃筆記」的好方法。Homemade調酒的可愛之處，就在於每個人都能以自己的想像力出發，製作自己喜歡的口味，反正就是在家做一做，不需太多壓力，做的不好喝⋯⋯頂多被老婆念而已嘛（笑） Photo Credit: 幸福 調酒師的思考：凡事好奇，成為生活型的調酒師 當你需要新的調酒靈感，但又不想要跑太遠時，就去你家附近的全聯逛逛吧，它是調酒師也是愛好居家調酒玩家的好去處。進行之後，你可能會沮喪地發現這數十個食材中，居然只能做出六杯調酒，為什麼沒有想像中的多？因為有些食材在此次創作過程中先派不上用場，但用不到的食材別刪，把它放在小本本裡，之後仍有出場機會。

我個人會比較浮誇一些，先將伯爵茶、蜜香紅茶加入伏特加中Homemade茶感風味，再去油洗，增加調和伏特加的品飲層次。剖析調酒師『有價技術與思維』的非典型工具書 《專業調酒瘋玩計劃》作者、Drizzle創辦人暨首席調酒師Allen最新力作 從他的所學與職涯脈絡爬梳，公開如何修煉成自己的「創作軟實力」。

這個「延伸查詢」就是我平常不會去做的事情，算是用最短的時間賺取最多的資訊量，是良性的強迫成長。舉例來說，你今天決定用琴酒，然後從「快閃筆記」中選食材，然後加上想加的酸質、甜度、填充物（苦味和風味），實際做成調酒看看。

平時因為工作忙、工時長，沒有額外時間到每一間酒吧喝別人的調酒，但透過參加比賽，我就能同時看到大家的優點、了解其他創作者的思考方式，所以直到現在，只要我有空還是會接比賽評審的工作。接下來，選其中幾個號碼做調酒。